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北摂にて

日々の暮らしの中に楽しみを見つけながら・・・

いちじくのブランデー煮

って、赤ワインがなかったからブランデーを代用しただけなのですが・・・(笑 冷蔵庫にお料理用の赤ワインの小さなボトルがあったので安心していたら、中身は山椒をつけ込んだ醤油でした^^; 


こちらのレシピの赤ワインをブランデー大さじ1.5杯に変えるなどしただけです。じゅうぶん美味しかったですが、かなり甘いです^^; お砂糖を減らすとどうなんでしょう? 

ご参考・・・いちじく4個、ブランデー大さじ1.5〜2、砂糖カップ1、シナモンスティック1本、レモン(しぼり汁)大さじ1