って、赤ワインがなかったからブランデーを代用しただけなのですが･･･（笑 冷蔵庫にお料理用の赤ワインの小さなボトルがあったので安心していたら、中身は山椒をつけ込んだ醤油でした＾＾; こちらのレシピの赤ワインをブランデー大さじ1.5杯に変えるなどした…